Chimwe Chirimwa, Two Herbs, uye Chinhu Chakanakisisa Chekudya
Coriander iviri yemishonga yemiriwo. Mbeu dzayo dzinonzi coriander uye mashizha ayo anozivikanwa sa cilantro. Iyi miriwo ine ruvara rwakasiyana kwazvo runonyatsotsanangurwa sehutsva-ruvara rwemavara, uye ihwo huwandu hwakakwana hwemukati nekicheni yeminda.
Cilantro inofanana neparasley yakasviba pakuonekwa kwayo uye dzimwe nguva inonzi China parsley. Nekuvaraidza kwayo kunozorodza, kunononoka kuona kuti sei cilantro inoshandiswa nemiti inonaka inowanzonyorerwa kuLatin cuisine.
- ChiLatin Zita: Coriandrum sativum
- Zita Rinozivikanwa : cilantro, coriander
- USDA Hardiness Zone: Gore negore, nzvimbo dzose
- Kuchengetedza: Zuva rakakwana, zuva rakasarura, mumvuri. Yakanakisisa yakadyarwa muchitonhorera mamiriro okunze sezvo inowanzoenda kumbeu mukupisa kukuru.
The Cilantro Plant Details
Pane zvinhu zvina zvinokosha zvaunoda kuziva pamusoro pemiti yese iri mumunda wako. Chinyanya kukosha kune coriander, ndeyekuona kuti mbeu yacho gore negore saka iva nechokwadi chekuponesa imwe mbeu iyo yekudyara.
Uyezve, ichi ndicho chirimwa chinogona kuva mune zuva kana mumvuri, saka zviri nyore kwazvo kuisa mubindu. Zvisinei, kuiswa kwacho kuchazoenderana nemamiriro ekunze kwako. Kana uchinge uchitonhora zvikuru, chengetedza miti mumumvuri kuitira kuti irege kuenda kumbeu zvakare nokukurumidza. Kune rumwe rutivi, zuva rose rakakwana rakakwana kumvura inopenya kana kusvikira kutsetseka kunotanga kubuda.
Kukura nekukohwa Cilantro
Cilantro inogona kukura mubindu uye vanhu vakawanda vanoifarira muhari. Izvi zvinowedzera hupenyu hwemuti nokuti hunogona kuramba huchikura kana hunoiswa mukati mukati mechando.
Iyo miriwo yakaoma zvikuru kukura mumba uye kunze uye kuitanga kubva kumbeu inonzi mweya.
Coriander anofarira zvakanyoroveswa, ivhu rakapfuma. Ichava nehutano uye inopfidza kana ikakura pamatambo anopfuura 75 F, saka sara iyo mushure mechando ichipfuura asi ichinakidze kusvikira nguva yakazara yechando ichirova. Panguva ino, unogona kuunza imwe yemiti yako mukati kuti ugare yakanakira uye kubudisa cilantro.
Ichi chimiro chine upenyu hupfupi kwazvo. Kana iwe unofara chaizvo uye uchichida nguva dzose, sara mbeu nguva dzose. Kana uri kukohwa mbeu yekorianderi kubva pamiti yako pachako, iwe unoda kuigadzirira usati wasima. Usanetseka kana zvisingashandisi kokutanga; mbeu yako inofanira kuunza mbeu zhinji pakati pezhizha kuitira kuti uedze zvakare.
- Zvinyoronyoro zvinopwanya mbeu yacho zvakakwana kukanganisa shell.
- Soak mbeu mumvura usiku husiku.
- Bvumira mbeu kuti dziome, vozovasima mumvura yakanaka.
Chekuita, kukohwa mashizha nemiseve yakapinza, asiya nechetatu chemashizha pamuti kuitira kuti irege kufa. Kana iwe uchida coriander, rega mashoma ematanho aende kumbeu ozochera maruva ose.
Iyo pfungwa yakanaka kuva nekudyara kwakasiyana kwakasiyana. Izvi zvinokubvumira kuti ukohwe mashizha ane mashizha uye tsananguro ye cilantro paunorega imwe chigamba ichienda kune mbeu yekorianderi uye yekucherazve.
Achishandisa Cilantro naCoriander
Cilantro inowanzobatanidzwa muLatin uye Indian cuisines. Mavara matsva anogona kucheneswa, akavharwa akaoma, uye akachekwa vasati vawedzera kune zvakasiyana siyana zvezvokudya. Vapfekedze mukati kana kuti vashandise sechinhu chinosemesa, chitsva chitsva chekunaka kwakaoma se tacos.
Cilantro inogonawo kuomeswa kana kuvhenekera kwenguva refu .
Kusunungura kunochengetedza zvakawanda zvekunaka, kunyange zvakaoma cilantro zvishoma zviri nyore kubika nazvo.
Kuti usununguke huwandu hwehuyu kubva kumbeu yekorianderi, gadzira mbeu mumoto wakaoma, unopisa kwemaminitsi mashomanana kusvikira kunhuwa kunenge kwakasimba zvikuru. Gadzira mbeu idzi mumatope uye pestle kana kuti miriwo grinder usati washandisa.